10月21日，南充十一中副校長杜洪剛、后勤部副主任寇冬帶領相關工作人員，對學生食堂的食品安全、環(huán)境衛(wèi)生進行全面檢查，對檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題要求逐一落實整改。
檢查人員先實地查看5月份剛剛建成的食品安全快速檢驗實驗室，了解工作人員的檢測設備使用情況；重點查看食堂操作間的衛(wèi)生環(huán)境、餐具消毒及保潔設施、倉庫儲物等情況；聽取餐廳管理人員關于消防安全、用電用氣安全、食品安全、環(huán)境衛(wèi)生等情況的匯報。
杜洪剛副校長表示，餐廳的安全衛(wèi)生管理關系到學校的安全穩(wěn)定，食品的安全和質(zhì)量是關系到每個學生的大事。要高度重視食品安全問題，加強對原材料采購、貯存、加工等環(huán)節(jié)的監(jiān)督；建立食堂“明廚亮灶”工程，全方位無死角的對食堂各個環(huán)節(jié)、各個角落進行監(jiān)控覆蓋，并展現(xiàn)出來供大家監(jiān)督。
一直以來，南充十一中高度重視學生食堂食品安全和衛(wèi)生工作， 成立了以校長為組長，副校長為副組長，后勤部、學工部、保衛(wèi)科、食堂管理人員為成員的食品安全管理組織機構，積極創(chuàng)建“清潔廚房”、“透明廚房”，規(guī)范學校食品安全管理，保障師生飲食安全，確保師生吃的放心。
編輯：南充市第十一中學
